OUS DE XOCOLATA FARCITS DE MOUSSE

Preparació

Temperar la xocolata

1. Escalfa la xocolata al bany maria o al microones de 30 segons en 30 segons.

Omplir els motlles

2. Un cop temperada la xocolata aboca-la dins del motlle escollit. En aquest cas, el motlle d'ous. Ajuda't d'una màniga pastissera.
3. Gira el motlle cap per avall per extreure el sobrant.

Segona capa

4. Deixa-ho a la nevera en intervals de 5-10 minuts entre capa i capa. Com més capes facis més sòlida serà la figura i millor s'aguantarà la forma.

Desemmotllar

5. Torna a ficar-ho a la nevera fins que la part externa del motlle es torni opaca.
6. Amb molta cura llisca amb els dits longitudinalment fins a treure la peça sencera amb la forma desitjada.

Decorar

7. Omple els mitjos ous amb mousse de xocolata. I finalment, decora les vores amb xocolata trossejada dels colors que vulguis.