Castellano
CREMA DE PASTANAGA AMB JENGIBRE I COCO
Aquesta crema es pot menjar calenta o freda i és una excel·lent font de vitamines. Un plat sa i saborós on la dolçor de la pastanaga es trenca amb el toc lleugerament picant del gingebre.
Ingredients
- 800 g de pastanaga
- 1 ceba gran
- 2 alls
- 450 ml de brou o aigua
- 200 g llet de coco (en llauna)
- 2-3 làmines fines de gingebre fresc (pelat) (o bé 1/2 c.p. de gingebre ratllat)
- ½ c.p. de comí en pols
- 5-6 c.s. oli d'oliva
- Sal i pebre al gust
Preparació
- En una olla, salteja la ceba amb l’all.
- Afegeix el brou i les pastanagues (tallades a rodanxes grans) i deixa-ho bullir 10 minuts.
- Afegeix la llet de coco, el gingebre, el comí, la sal i el pebre que vulguis.
- Deixa-ho cuinar 10 minuts més.
- Tritura-ho.
- A menjar!
Utensilis utilitzats
