HELADOS CON LECHE DE COCO, MIEL Y ZUMO DE LIMÓN

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Ingredientes

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• 150 g de leche de coco
• 140 g de yogur griego
• 15-20 g de miel
• Zumo ½ limón
• ½ cucharada pequeña de maizena

Preparación

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1. Mezcle la leche de coco con la maizena en un cazo, y caliente a fuego medio durante 3-5’.
2. En un bol, integre el yogur con la miel y el zumo de limón.
3. Añada la mezcla de leche de coco al bol anterior.
4. Llene los moldes y llévelo al congelador.
5. Puede decorar los helados con polen de abeja, miel, frutos secos troceados, etc.

Consejo

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Para evitar que el helado cristalice utilice edulcorantes naturales como la miel o el azúcar invertido, también elementos proteicos como la yema de huevo.

Utensilios utilizados

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