HUMMUS DE CALABAZA ASADA EN AIRFRYER

Preparación

1. Corta la calabaza por la mitad y con la ayuda de un vaciador quita la carne de la calabaza teniendo mucho cuidado de no agujerearla.
2. Pesa 300g de carne y colócala en la bandeja de la freidora de aire junto con los dientes de ajo.
3. Ásalo a 180º C durante unos 23 minutos. Vigila que no se dore demasiado porque amargaría el hummus.
4. En un bol añade la calabaza con los dientes de ajo y el resto de ingredientes. Sazona al gusto y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
5. Rellena la carcasa de calabaza con el hummus.
6. Decora con algún garbanzo cocido, espolvorea con semillas de cáñamo, pipas de calabaza y sírvelo acompañado de crudités, picos, etc.