Català
TRUFAS DE CHEESECAKE DE CALABAZA
Ingredientes
- 115 g de queso crema
- 65 g de puré de calabaza
- 1 lata de leche condensada
- 190 g galleta Graham triturada (o lotus)
- 85 g de chips de chocolate blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- Colorante alimentario naranja (opcional)
Para decorar
- Azúcar
- Chips de chocolate negro para decorar
Preparación
- Mezcla la mantequilla, el queso crema, la calabaza y la leche condensada en una sartén a fuego medio. Remueve constantemente hasta que espese y esté bien mezclado. Agregue las galletas Graham y los chips de chocolate blanco hasta que se derrita y esté suave. Añade unas gotas del colorante.
- Continúa removiendo hasta que la mezcla sea moldeable.
- Viértelo sobre una bandeja para hornear engrasada con mantequilla. Extiende una capa uniforme y refrigéralo hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas o toda la noche.
- Frota mantequilla en tus manos para evitar que se pegue y luego enrolla la masa en pequeñas bolas.
- Vierte azúcar en un recipiente poco profundo y haz rodar las bolas de trufa en azúcar para cubrirlas.
- Con un palillo, haz surcos a lo largo de los lados de las trufas de calabaza. Decora con chips de chocolate para que parezcan tallos. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo hasta que esté listo para servir.
Utensilios utilizados
