Receptes · Col·laboració

Pastanagues rostides amb crema de feta i festucs

Culinarium x Talkual

Una recepta senzilla i plena de sabor pensada per aprofitar al màxim el producte de temporada. Cremositat, frescor i un toc cruixent que la converteixen en l'acompanyament perfecte.

Aquesta proposta neix de la col·laboració entre Culinarium i Talkual, la unió entre bon producte i les millors eines de cuina per gaudir de cada elaboració des del primer pas.

DificultatFàcil

Cocció20 minuts

OcasióCulinarium x Talkual

Pastanagues rostides amb crema de feta i festucs

Recepta proposada per Mònica Puig.

Ingredients

Les fruites i verdures de temporada les pots trobar a @Talkual.

Pastanagues
Formatge feta
Formatge ricotta
½ llimona
Oli d'oliva
Festucs
Mel
Farigola
Pebre vermell
Sal
Pebre negre

Elaboració

1.Col·loca les pastanagues en una safata apta per al forn.
2.Talla mitja llimona.
3.Afegeix l'oli d'oliva i salpebra.
4.Afegeix les rodanxes de llimona, unes branquetes de farigola i barreja.
5.Enforna durant 20 minuts.
6.Afegeix en una batedora el formatge feta i la ricotta.
7.Tritura fins a obtenir una crema fina i homogènia.
8.Col·loca la crema a la base de la safata.
9.Incorpora les pastanagues.
10.Decora amb ratlladura de llimona i els festucs.
11.Acaba amb mel i pebre vermell.

Estris recomanats

Rostidora d'acer inoxidable
Paper de forn
Ganivet de cuiner
Batedora Extreme Chopper
Espàtula de silicona
Ratllador Microplane
Safata oval Organic

Estris utilitzats

Producte de temporada, cuina amb sentit

Aquesta recepta neix de la unió entre el bon producte de proximitat i les eines adequades per treure'n el màxim profit. Perquè cuinar bé comença per triar bé, tant allò que poses al plat com allò que fas servir per preparar-lo.