Cupcakes de Pasqua: Dolços i divertits per celebrar

Els cupcakes de Pasqua són una opció perfecta per gaudir en família. Esponjosos, aromàtics i amb una decoració alegre, donaran un toc festiu a qualsevol taula.

Ingredients

• 100 g de sucre
• 100 g de mantega a temperatura ambient
• 100 g de farina de rebosteria
• 50 g de llet
• 2 ous
• Ratlladura de llimona
• 1 culleradeta de llevat químic
• 1 pessic de sal

Per a la cobertura:

• Preparat de buttercream
• Aigua
• Mantega
• Colorant rosa
• Ous de xocolata

Elaboració pas a pas

1. Preparació de la cobertura: Prepara el buttercream batent el preparat amb aigua en un bol i deixa reposar durant 1 hora.
2. Barreja principal: En un altre bol, bat el sucre amb la ratlladura de llimona, la mantega, la llet i els ous amb una batedora fins obtenir una barreja homogènia.
3. Incorporació dels ingredients secs: Afegeix la farina, el llevat i la sal, i barreja bé fins integrar-ho tot.
4. Preparació dels motlles: Omple els motlles per a cupcakes col·locats dins d’un motlle per al forn.
5. Enfornat: Enforna a 180 ºC durant uns 20 minuts o fins que estiguin daurats.
6. Finalització del buttercream: Afegeix la mantega al buttercream reposat i torna a batre fins obtenir una textura cremosa. Incorpora el colorant rosa.
7. Decoració: Introdueix el buttercream en una màniga pastissera i decora els cupcakes. Pots ajudar-te d’una espàtula. Finalitza amb ous de xocolata.

Consell final: Assegura’t que la mantega estigui a temperatura ambient per aconseguir una massa més suau i una cobertura perfecta.