Màquina pasta manual Atlas 150 Marcato

La màquina més valorada per fer la pasta fresca a casa. Icona del Disseny Made in Italy.

Amb Atlas 150 pot preparar fàcilment lasanya, fettuccine, tagliolini i 12 formats de pasta més gràcies a l'àmplia gamma d'accessoris.

Per als amants del disseny i de l'estil italià

Triar la nova màquina per a pasta és un moment especial, per això hem creat diferents acabats que s'adapten al seu estil.

Atlas Design en alumini acolorit

Hem triat l'alumini anoditzat per garantir-vos un producte de color d'altíssima qualitat i segur per a la salut. Una característica important, gràcies a la qual Atlas 150 és l'única màquina completament anoditzada i que es pot utilitzar en contacte amb els aliments.

Atlas Classic en acer cromat

La màquina s'ha realitzat completament amb acer cromat d'alta qualitat, treballat i muntat a Itàlia. Cada part ha estat cuidada meticulosament per exaltar l'elegància i la senzilla. Atlas Classic té morzada i maneta en acer cromat i ABS.

Preparació de la pasta fresca a casa:

Ingredients

• 250 g de farina de blat tou de tipus "00"
• 250 g de farina de blat dur (sèmola)
• 5 ous sencers i aigua fins a un total de 250 g

Preparació

1. Aboqui la farina en una safata, afegeixi els ous i l'aigua al centre.
2. Barregi els ous i l'aigua amb una forquilla i estimés juntament amb la farina. No afegiu sal!
3. Treballeu amb les mans la massa obtinguda fins que quedi perfectament homogènia i consistent. Si la massa queda massa seca, afegiu-hi aigua; si queda molt adoba, afegiu-hi farina. Una massa perfectament elaborada mai no s'ha d'enganxar als daus.
4. Extraieu la massa de la font i col·loqueu-la en una superfície lleugerametne enfarinada.
5. Continueu, si feu flata, treballant la massa amb les mans i talleu-la a trossos petits.