Mantega de cacau en gotes 160 g Decora

Add to Wish List
6,95 €
Codi
5004680
Disponible en aquestes botigues


Pl. Comtat de Rosselló, 6 Illes Balears, Palma de Mallorca, ES


C/ Mayor, 30 Castellón, Castellón de la Plana, ES


C/ Coso Alto, 37 Huesca, Huesca, ES


Carrer Sant Rafel, 14 Girona, Olot, ES

Detalls

Utilitza les gotes de mantega de cacau per temperar la xocolata, un producte Decora elaborat amb una selecció de grans sencers de cacau torrat. Té un sabor i color neutre per ser emprat en diferents postres i plats.

Característiques

  • Subproducte del cacau
  • El llard és derivat de les faves de cacau, amb àcid palmític, esteàric i oleic. Les seves propietats aporten textura i brillantor, el seu ús defineix el comportament de la xocolata, per aportar i corregir-ne la fermesa.

  • Sabor i color neutre
  • Posseeix un color groc pàl·lid o crema, es pot utilitzar com a base per barrejar amb tints i obtenir xocolata de color. D'altra banda, té una suau olor de cacau o xocolata.

  • Confecció de rebosteria professional
  • És usada en preparacions d'alta cuina, per les seves propietats la utilitzen en l'elaboració de postres i plats de cuina professional com ara praliné, mousses, pastissos i muffins. També actua com a substitut de la mantega i la gelatina.

  • Format de gota
  • La seva pràctica presentació permet una dissolució uniforme i ràpida, per la qual cosa és fàcil temperar, processar i rehidratar la xocolata. S'afegeixen els discos de mantega de cacau a la barreja, ja fosa, per proporcionar estructura.

  • Presentació de 160 gr
  • Ve en una quantitat ideal per a qualsevol cuina, s'ha d'emmagatzemar en un lloc protegit de la llum, la humitat i la calor. Pot contenir traces de nous, llet, ous i derivats.

Més informació
Més informació
Codi 5004680
Marca DECORA
Ressenyes Trusted Shops