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PLATO 1: Pudin de chía y plátano

Ingredientes

• 1 yogur natural sin azúcares añadidos
• 1 c.s de semillas de chía
• 2 c.s de copos de avena
• 1 plátano
• Cacao puro en polvo

Elaboración

1. En un recipiente, mezcla el yogur natural con las semillas de chía y los copos de avena.
2. Déjalo en la nevera durante 1-2 horas (o la noche anterior, preferiblemente).
3. Distribuye la mezcla en la base de un recipiente hermético. A continuación, añade el plátano cortado en rodajas.
4. Decora con un poco de cacao puro en polvo por encima.

PLATO 2: Crema de calabaza, zanahoria y jengibre

Ingredientes

• 400g de calabaza
• 300g de zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 600ml de caldo de verduras
• 1 c.c de comino, cúrcuma y jengibre
• 100ml de leche de coco
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Pela, corta y coloca la calabaza, las zanahorias, la cebolla y los ajos en una bandeja.
3. Añade aceite, sal y pimienta, y mezcla bien, para que queden impregnadas.
4. Hornéalos durante unos 25 minutos a 180ºC, hasta que estén tiernas y doradas.
5. Tritura las verduras con el caldo, la leche de coco y las especias hasta obtener una crema fina.
6. Si es necesario, añade un poco más de líquido para ajustar la textura.

PLATO 3: Pollo a la mostaza con verduras

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 pechuga de pollo
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mostaza
• ½ cucharada de miel
• ½ zumo de limón
• Sal

Elaboración

1. Pela y corta las zanahorias y las patatas.
2. Aliña con aceite, sal y pimienta, y cocínalas en la freidora de aire durante 5 minutos a 180 °C.
3. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes hasta que se integren bien.
4. Corta el pollo, colócalo sobre las patatas y zanahorias, y añade 1 o 2 cucharadas de la salsa.
5. Cocina durante 10 minutos más, removiendo ligeramente a mitad de la cocción.