Emulsión almendra para hornear 118 ml Lorann

La emulsión de almendra para hornear tiene un cálido sabor a almendras.

Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantees naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor.

1 cucharadita de extracto = 1 cucharadita de emulsión

Ingredientes: agua, propilenglicol, aroma natural y artificial, goma arábiga, goma xantana.

Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg or 10 mg/l, expresados como SO2.

Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.

Este producto es: certificado Kosher, sin gluten.

La dosis recomendada es de 12 gramos de emulsión por kilo de masa.