Sucre invertit de 180 g Sosa

Azúcar invertido de 180 g Sosa

Azúcar invertido de 180 g Sosa

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1,95 €
Código
0205586
Detalles

Este azúcar invertido de Home chef es ideal para mantener la humedad de cualquier tipo de masa y necesario para confeccionar helados, gracias a que su punto de congelación es distinto al del azúcar común. ¡Al fin un producto de repostería profesional en tus manos!

Características

  • Ideal para platos de repostería
  • Por ejemplo, bizcochos o magdalenas, masas hechas a partir de levadura como roscones de Reyes o helados, en los que evita la formación de cristales de hielo. ¡Y no tiene gluten!

  • Mejores resultados en panadería y bollería
  • El azúcar invertido acelera la fermentación, aumenta el sabor dulce y retiene la humedad, de manera que masas duran más tiempo tiernas.

  • Poder anticongelante de 190
  • Con un poder anticongelante similar al de la dextrosa, deberás utilizarlo solo en un 20-25 % del total de azúcares de la receta en helados, en un 10 y un 20 % del total de azúcares en bollería o el 50 % del total de azúcares en panadería o masas con levadura.

  • Cómodo formato
  • Se comercializa en un tarro de cristal pequeño de 180 g. Perfecto para las cantidades que manejas en tu hogar y adecuado para conservarlo durante mucho tiempo.

  • De la línea Home Chef, de productos gastronómicos Sas
  • Esta empresa, que por ahora fabricaba solo para cocineros profesionales, ahora cuenta con la línea Home Chef, con ingredientes de calidad pensados para su uso en el hogar.

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Código 0205586
Marca SOSA