Lavamos, secamos y laminamos el boniato con una mandolina, en rodajas muy finas. Rociamos con aceite y los distribuimos en la cesta procurando que no queden demasiado amontonados.
Cocinamos durante 10-12 minutos a 180 °C, o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta dos o tres veces durante la cocción. Salpimentamos y servimos.
✨ PIMIENTOS DE PADRÓN
Lavamos y secamos los pimientos y los rociamos con un poco de aceite. Los colocamos en la cesta y cocinamos durante 8 minutos a 150 °C. Una vez listos, los servimos sazonados con sal gruesa.
✨ NIDOS DE PATATA Y PARMESANO CON HUEVO
PREPARACIÓN
1
Cocemos las patatas y las hacemos puré con un prensapatatas.
2
Mezclamos el puré con el parmesano rallado y una pizca de sal.
3
Dividimos la mezcla en dos porciones y damos forma de nido a cada una.
4
Rociamos con aceite y cocinamos en la freidora de aire durante 10 min a 190 °C.
5
Añadimos un huevo en el centro de cada nido, ponemos una pizca de sal y cocinamos unos 8 min a 180 °C, o hasta que el huevo esté a nuestro gusto.
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