Sartén de acero inoxidable 28 cm Affinity De buyer

Descubre la sartén Affinity de De Buyer de 28 cm, una sartén profesional fabricada en acero inoxidable multicapa que combina acero inoxidable y aluminio para ofrecer una excelente respuesta térmica. Su construcción robusta y su distribución uniforme del calor la convierten en una herramienta ideal para agarrar, asar, dorar y flambear los alimentos con precisión.

Características principales

• Construcción multicapa: fabricada con una combinación de aceros inoxidables en el exterior y aluminio en el interior, ofreciendo una excelente transmisión y distribución del calor.
• Acero inoxidable de alta calidad: material higiénico, resistente y no deformable, diseñado para un uso intensivo en cocina.
• Respuesta térmica rápida: el material multicapa permite un aumento rápido de la temperatura y una reducción inmediata de la cocción al retirar la sartén del fuego.
• Distribución uniforme del calor: el calor se reparte de manera homogénea por toda la superficie y la falda de la sartén para conseguir una cocción uniforme.
• Falda de corte lyonnaise: su diseño facilita el deslizamiento de los alimentos directamente hacia el plato y permite manipularlos con comodidad.
• Mango ergonómico: cuenta con un mango de acero inoxidable remachado que proporciona un agarre cómodo y seguro.
• Acabado pulido espejo: su superficie exterior presenta un elegante acabado brillante que aporta un aspecto profesional y refinado.
• Apta para todas las cocinas: puede utilizarse en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción.
• Apta para lavavajillas: su construcción en acero inoxidable facilita la limpieza y permite lavarla en el lavavajillas.

Construcción multicapa Affinity

La sartén De Buyer Affinity está fabricada con una estructura multicapa que combina diferentes materiales para optimizar el comportamiento térmico. El aluminio situado en el interior favorece una rápida transmisión del calor, mientras que el acero inoxidable aporta resistencia, durabilidad e higiene.

Control preciso de la temperatura

Una de las principales ventajas de la gama Affinity es su excelente respuesta térmica. La sartén alcanza rápidamente la temperatura de cocción y permite detener de forma inmediata la acción del calor al retirarla del fuego. Esta característica facilita el control de la cocción al preparar alimentos que requieren precisión.

Diseño profesional y funcional

La falda de corte lyonnaise está diseñada para facilitar el movimiento de los alimentos y deslizarlos cómodamente hacia el plato. Su construcción no deformable y su mango ergonómico remachado completan una herramienta pensada para ofrecer comodidad y precisión durante el uso.

Acabado elegante y fácil mantenimiento

La sartén Affinity presenta un acabado pulido espejo de aspecto elegante y profesional. Es apta para el lavavajillas, facilitando su limpieza después de cada uso. Para recuperar y mantener su brillo original, se puede utilizar ocasionalmente una pasta específica para pulir acero inoxidable.

Versatilidad en la cocina

Con un diámetro de 28 cm, esta sartén ofrece una superficie amplia y cómoda para preparar diferentes elaboraciones mediante técnicas como agarrar, asar, dorar o flambear. Su compatibilidad con todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, permite utilizarla en cualquier cocina.