Català
Cocina más rápido sin renunciar al sabor
La olla a presión es una gran aliada en la cocina diaria. No solo permite preparar platos más rápidos, sino que es la herramienta clave para la conservación de nutrientes y sabores de los alimentos. Gracias a la tecnología de la olla rápida, puedes reducir los tiempos de cocción hasta en un 70% sin renunciar a la calidad de la cocina tradicional.
Es el utensilio ideal para cocinar:
- Guisos y estofados: carnes siempre jugosas y tiernas en tiempo récord.
- Legumbres y verduras: manteniendo su textura y todas sus propiedades vitamínicas.
- Menús de temporada: perfecta para platos de invierno reconfortantes.
Además, su versatilidad te ayuda a planificar recetas saludables y fáciles, siendo una pieza fundamental para el batch cooking o la planificación de comidas semanales. Con una buena olla express, los platos invernales se cocinan de forma eficiente, quedando jugosos y llenos de sabor sin necesidad de pasar horas frente a los fogones. ¡Optimiza tu tiempo y come mejor que nunca!
Aquí te dejamos con dos recetas perfectas para esta temporada del año.
Guiso de ternera con verduras
Ingredientes (4 personas)
- 600 g de ternera en trozos para guiso
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 patata grande en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino tinto (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta un poco de aceite en la olla abierta y dora la carne por todos lados para sellar sus jugos.
- Añade la cebolla y el ajo, rehoga 2–3 minutos hasta que estén tiernos e incorpora la zanahoria, la patata y el pimiento. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega el caldo, el vino, el laurel, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Cierra la olla a presión y cocina durante 20–25 minutos desde que suba la presión.
- Deja salir la presión de forma natural unos minutos antes de abrir y sirve caliente.
Resultado: Un guiso nutritivo, lleno de sabor y perfecto para las noches frías de invierno, con verduras tiernas y carne jugosa, listo en tiempo récord.
Pollo mediterráneo con verduras y limón en olla a presión
Una receta ligera, llena de sabor y perfecta para el día a día. Alta en proteína, baja en grasa y lista en menos de 25 minutos gracias a la olla a presión. Ideal para quienes quieren comer saludable sin complicarse.
Ingredientes (4 personas)
- 2 pechugas de pollo grandes (o 4 contramuslos deshuesados)
- 1 calabacín mediano en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 150 g de tomates cherry
- 2 dientes de ajo picados
- Zumo de 1 limón y su ralladura
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero fresco o 1 cucharadita de tomillo
- 100 ml de caldo de verduras o pollo bajo en sal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Dora el pollo: Con la olla abierta y a fuego medio, añade el aceite y dora el pollo por ambos lados durante 2–3 minutos.
- Añade las verduras: Incorpora el ajo, el calabacín, el pimiento y los tomates cherry. Remueve ligeramente para mezclar sabores.
- Aromatiza: Añade el zumo y la ralladura de limón, el romero o tomillo, el caldo, sal y pimienta.
- Cocina: Cierra la olla y cocina a presión durante 8-10 minutos según la pieza de pollo elegida. Deja que la presión salga de forma natural antes de abrir.
Resultado: El pollo queda jugoso y tierno, las verduras mantienen su textura y el toque cítrico aporta frescura y ligereza.