¿Buscas un postre fácil para San Valentín? Este mug cake Red Velvet al microondas es la solución perfecta. En pocos minutos podrás disfrutar de un bizcocho en taza esponjoso, de color vibrante y con un sabor irresistible. Una receta ideal para sorprender con un detalle dulce, sin complicaciones y hecho en casa.

Ingredientes para el mug cake Red Velvet

  • 30 g de huevo batido
  • 20 g de azúcar
  • 1½ cucharadas soperas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de leche (30 ml)
  • 35 g de harina
  • 7 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1,5 g de impulsor
  • 1 cucharadita pequeña de vinagre blanco o de manzana
  • Colorante alimentario rojo
  • 1 pizca de sal
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para decorar:

Cómo hacer mug cake Red Velvet paso a paso

  1. Bate el huevo con el azúcar: En un bol de acero inoxidable, bate el huevo con el azúcar utilizando un batidor inox hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
  2. Añade los ingredientes líquidos: Incorpora el aceite de girasol, dosificado con una aceitera de borosilicato, la leche servida desde una lechera de borosilicato y el vinagre. Mezcla bien hasta que la masa quede uniforme.
  3. Integra los ingredientes secos y el color: Añade la harina, el cacao, el impulsor y la sal. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos y agrega el colorante rojo poco a poco hasta conseguir el tono deseado.
  4. Cocción al microondas: Vierte la mezcla en el vaso Barshine Mug, ideal por su transparencia, y cocina en el microondas durante 1 minuto a 700–800 W. Deja reposar unos segundos y cocina 25–30 segundos más.
  5. Decoración final: Decora el mug cake con nata montada utilizando una manga pastelera de silicona. Añade frambuesas frescas y los mini corazones.

Pro tip: Para una presentación aún más especial, utiliza una tabla de cortar y un cortador de corazones para crear pequeñas formas decorativas con fruta o bizcocho.