Cupcakes de Pascua: Dulces y divertidos para celebrar

Los cupcakes de Pascua son una opción perfecta para disfrutar en familia. Esponjosos, aromáticos y decorados con colores alegres, son ideales para dar un toque dulce y festivo a cualquier mesa.

Ingredientes

• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de harina de repostería
• 50 g de leche
• 2 huevos
• Ralladura de limón
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal

Para la cobertura:

• Preparado de buttercream
• Agua
• Mantequilla
• Colorante rosa
• Huevos de chocolate

Elaboración paso a paso

1. Preparación de la cobertura: Prepara el buttercream batiendo el preparado con agua en un bol y deja reposar durante 1 hora.
2. Mezcla principal: En otro bol, bate el azúcar junto con la ralladura de limón, la mantequilla, la leche y los huevos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporación de ingredientes secos: Añade la harina, la levadura y la sal, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Preparación de los moldes: Vierte la masa en moldes para cupcakes colocados dentro de un molde para horno.
5. Horneado: Hornea a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
6. Finalización del buttercream: Añade la mantequilla al buttercream reposado y bate de nuevo hasta obtener una textura cremosa. Incorpora el colorante rosa y mezcla bien.
7. Decoración: Coloca el buttercream en una manga pastelera y decora los cupcakes con ayuda de una espátula si es necesario. Finaliza con huevos de chocolate.

Consejo final: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para conseguir una masa más suave y un buttercream perfecto.