Consejos de uso y mantenimiento materiales
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Consejos de Uso

Antes del primer uso


Es fundamental preparar adecuadamente tu sartén de acero inoxidable antes de usarla por primera vez. Este paso inicial mejorará su rendimiento óptimo, mejora su antiadherencia natural y prolonga su vida útil. Además, al eliminar posibles residuos de fabricación, garantizas una experiencia de cocción más segura y satisfactoria desde el primer momento.
 

• Lavado inicial: Lava la sartén con agua caliente y un detergente suave usando una esponja no abrasiva.
• Secado completo: Seca inmediatamente después de lavar para evitar manchas de agua.

Uso diario


El acero inoxidable requiere un enfoque diferente al de las sartenes con antiadherente. Aunque no es más difícil, sí es distinto. La clave está en aprender a controlar la temperatura y en cambiar algunos hábitos. Por ejemplo, esta cocción inicial puede requerir más tiempo de espera que con antiadherentes, pero el tiempo total de cocción es el mismo. Una vez adquieras el hábito, será igual de fácil.
 

• Precalentamiento: Antes de añadir aceite o alimentos, calienta la sartén a temperatura media. Este paso es clave para evitar que los alimentos se peguen. Para verificar que la sartén tiene la temperatura adecuada, puedes hacer una prueba con unas gotas de agua. Cuando las salpicaduras se transforman en gotas que parecen mercurio sobre la superficie, significa que la sartén ya está lo suficientemente caliente.
• Uso de aceite: Añade el aceite o grasa cuando la sartén ya esté caliente. Evita aerosoles antiadherentes que pueden dejar residuos difíciles de eliminar.
• Movimiento de alimentos: No intentes mover los alimentos hasta que se despeguen solos. Esto sucede cuando la sartén regula la temperatura del alimento.
• Utensilios adecuados: Puedes usar cualquier tipo de utensilios de cocina, ya sean de madera, acero inoxidable o silicona.
• Agarraderas seguras: Usa manoplas o protectores para manejar las piezas calientes, especialmente en el horno.
• Eficiencia energética:
  • Aprovecha el calor almacenado en el fondo reduciendo la entrada de energía antes de finalizar la cocción.
  • Siempre que sea posible, cocina con la tapa puesta para ahorrar energía.

Cocción de Diferentes Alimentos


La cocción adecuada de cada alimento depende de sus propiedades. Algunos requieren temperaturas más altas para sellar o dorar, mientras que otros necesitan un enfoque más delicado. Con estas sartenes puedes cocinar de todo, adaptando el método de cocción a cada ingrediente para obtener los mejores resultados. A continuación, se detallan las recomendaciones según el tipo de alimento:
 

• Tortillas y huevos fritos:
  • Calienta la sartén a una temperatura más alta que la necesaria.
  • Retira del fuego, añade el aceite y deja que se enfríe ligeramente durante un minuto.
  • Vuelve a colocarla a temperatura baja y cocina los huevos o la tortilla.
• Pollo o aves:
  • Calienta a temperatura alta y retira del fuego.
  • Añade el aceite y la carne, dejando enfriar ligeramente durante un minuto.
  • Cocina a temperatura baja y lentamente para mantener la carne tierna y evitar que se reseque.
• Carnes rojas:
  • Calienta la sartén al máximo hasta que esté muy caliente.
  • Añade unas gotas de aceite o utiliza la grasa propia de la carne.
  • Sella la carne por ambos lados, cocinando no más de un minuto por lado.
  • Agrega sal y pimienta al gusto después de cocinar para mantener los jugos en el interior.
• Pescados y mariscos:
  • Precalienta a temperatura media-alta y añade aceite.
  • Cocina a fuego medio sin mover hasta que se despeguen solos.
• Vegetales:
  • Calienta la sartén a temperatura media, añade aceite y cocina removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

Consejos de Limpieza y Mantenimiento


Los utensilios de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar y mantener, sin embargo, como cualquier material, requieren cuidados específicos para preservar su rendimiento y durabilidad. Con una limpieza adecuada, tus piezas de acero inoxidable durarán más, ayudando a reducir reemplazos frecuentes y fomentando una cocina más sostenible.
 

• Deja enfriar: Espera a que la sartén se enfríe antes de sumergirla en agua para evitar deformaciones.
• Uso en lavavajillas: Aunque es posible utilizar el lavavajillas para limpiar las sartenes de acero inoxidable, es importante tener en cuenta que los detergentes de lavavajillas suelen ser más agresivos. Esto puede provocar manchas o pérdida de brillo en la sartén, pero estas son únicamente alteraciones estéticas. Estas manchas no afectan en absoluto el rendimiento o la durabilidad de la sartén, que seguirá funcionando con la misma eficacia.
• Restos de comida pegada: Añade un poco de agua caliente y frota con una espátula de madera o silicona para soltar los restos.
• Evita dejar alimentos: No dejes alimentos en la sartén durante mucho tiempo, ya que la sal podría causar manchas en la superficie, además las partículas de comida seca pueden generar manchas de óxido o decoloración.

Consejos de Uso

Antes del primer uso

1. Lavado inicial: Lava la pieza con agua caliente y detergente suave.
2. Hervor inicial: Llena con agua, añade un chorrito de vinagre blanco o zumo de limón y hierve durante 5-10 minutos. Esto elimina residuos de fabricación.
3. Secado completo: Seca inmediatamente después del lavado.

Uso diario

• Uso de sal: Disuelve la sal en agua caliente o agrégala cuando el agua ya esté hirviendo para evitar manchas de cloro.
• Capacidad: Llena hasta un 70-80% para evitar derrames al hervir.
• Diámetro adecuado: Usa placas térmicas del mismo diámetro o inferior al fondo de la pieza.
• Utensilios adecuados: Puedes usar cualquier tipo de utensilios de cocina, ya sean de madera, acero inoxidable o silicona.
• Agarraderas seguras: Usa manoplas o protectores para manejar las piezas calientes.
• Eficiencia energética: Aprovecha el calor almacenado en el fondo reduciendo la entrada de energía antes de finalizar la cocción.
• Cocina con tapa: Siempre que sea posible, cocina con la tapa puesta para ahorrar energía.

Consejos de Limpieza y Mantenimiento

• Deja enfriar: Espera a que la sartén se enfríe antes de sumergirla en agua para evitar deformaciones.
• Uso en lavavajillas: Aunque es posible utilizar el lavavajillas para limpiar las sartenes de acero inoxidable, es importante tener en cuenta que los detergentes de lavavajillas suelen ser más agresivos. Esto puede provocar manchas o pérdida de brillo en la sartén, pero estas son únicamente alteraciones estéticas. Estas manchas no afectan en absoluto el rendimiento o la durabilidad de la sartén, que seguirá funcionando con la misma eficacia.
• Restos de comida pegada: Añade un poco de agua caliente y frota con una espátula de madera o silicona para soltar los restos.
• Evita dejar alimentos: No dejes alimentos en la sartén durante mucho tiempo, ya que la sal podría causar manchas en la superficie, además las partículas de comida seca pueden generar manchas de óxido o decoloración.
• Almacenamiento: Coloca las tapas hacia arriba para evitar acumulación de olores.