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Hay utensilios que parecen de otro tiempo, pero que en realidad son los que mejor envejecen. La sartén de acero inoxidable es uno de ellos, y es que quien las prueba bien, no vuelve atrás. Si te interesa cocinar con sartenes de acero inoxidable, comer mejor y tener una sartén para toda la vida, sigue leyendo, porque aquí te contamos por qué deberías darle una oportunidad al acero inoxidable en tu cocina.
Una sartén de acero inoxidable es un utensilio de cocina hecho de una aleación de hierro, carbono y cromo que la hace resistente, duradera y sin recubrimientos artificiales. Es ideal para sellar carnes, saltear verduras, cocinar pescados e incluso hacer huevos si sabes controlar la temperatura. No se raya, no libera sustancias y, si sabes usarla, tampoco se pega. Como en la vida, todo está en el timing y en la temperatura.
Que sí, que ya sabemos que has oído el mito de que todo se le acaba pegando, pero la verdad es que eso solo pasa si no la sabes usar. Tranquilo, no tiene misterio, porque aquí te va la técnica Culinarium paso a paso.
Y voilà! Verás que este truquito funciona hasta con los huevos. Y si no funciona a la primera, no te frustres, que por algo los lápices tienen goma de borrar. Prueba alguna de nuestras sartenes y verás que todo sale a pedir de boca.
No todas las cocinas son iguales y, por suerte, tampoco lo son las sartenes de acero inoxidable sin antiadherentes. Aquí te dejamos una mini-guía para que elijas la que mejor va contigo.
Son aptas para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también pueden utilizarse en el horno. Su mango de acero inoxidable fundido es ergonómico, cómodo y no transmite calor.
Disponibles en tres tamaños (20, 24 y 28 cm), no requieren mantenimiento especial y pueden lavarse en lavavajillas. Una opción versátil y duradera para tu día a día.
Si eres de los que adora experimentar en la cocina, el acero inoxidable no es tu única opción. Aquí van otras dos que podrían gustarte.
Una buena forma de perderle el miedo a la sartén de acero inoxidable es lanzarte a cocinar algo sencillo, sabroso y que no se pega. Así que, ¿por qué no probar con un clásico reinventado? Esta receta es ideal si estás aprendiendo a usar tu sartén de acero inoxidable o si ya le has cogido el punto y quieres sacarle aún más partido.
¿Lo mejor? No necesitas un recubrimiento para que no se te pegue nada. Solo seguir bien los tiempos y dejar que la sartén acero inoxidable haga su magia. Esta receta es ideal si estás en ese punto de querer cocinar con sartenes de acero inoxidable sin complicarte la vida.
Vale, ya tienes seleccionada tu sartén ideal, pero no todo en la vida es de color rosa; los accidentes pasan y la comida se pasa. Es ley de vida. Pero no te preocupes, que todo tiene solución.
¿Qué pasa si se me pega algo? No te preocupes, no es nada que un poco de agua caliente y bicarbonato no solucionen. Y un consejito de chef Culinarium: deja la sartén en remojo unos minutos antes de ponerte a frotar.
¿Se puede cocinar sin aceite? Sí, pero para evitar sustos, te recomendamos usar un poco de aceite y controlar bien la temperatura.
Si has llegado hasta aquí preguntándote cómo usar una sartén de acero inoxidable, que sepas que la respuesta es simple: práctica, calor medio y dejar que la sartén haga su trabajo. Con el uso, aprenderás a dominar los tiempos y las temperaturas. En menos de lo que esperas, estarás preparando platos que parecerán sacados de un restaurante.
Y es que la sartén de acero inoxidable no es solo un clásico de la cocina: es una declaración de intenciones. Es cocinar con más control, más sabor y menos sustos.
Si quieres dar el salto a una cocina más saludable, más profesional y con utensilios que duran toda la vida, este es tu momento. Descubre ahora nuestras sartenes trilayer y equípate con una sartén duradera, eficiente y lista para cualquier receta.
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