Colorante en gel negro 28 g Decora

Este colorante en gel Decora resulta ideal para teñir un gran número de preparaciones como masas, glaseados, cremas de mantequilla y muchas más. Te permite alcanzar la tonalidad deseada con una pequeña cantidad de producto.

Características

• No tiene sabor

Este pigmento no aporta sabor alguno, por lo cual puedes preparar todas tus recetas respetando los sabores naturales propios de cada ingrediente utilizado.

• Es fácil de integrar en las preparaciones

Su fórmula presenta una consistencia que se integra fácilmente a las distintas mezclas o masas, teniendo que amasar o mezclar de manera envolvente y uniforme para lograr en pocos minutos y sin esfuerzo la integración total del producto.

• Aporta grandes cantidades de pigmento en pequeñas cantidades

Debido a su calidad y alta concentración de pigmentos permite alcanzar un negro intenso con una pequeña cantidad de gel en la preparación. La dosificación recomendada es de 1 gramo de colorante por cada kilogramo de masa.

• No modifica la consistencia de los alimentos

Su utilización no genera ningún tipo de modificación en la consistencia o estructura de las preparaciones, conservando la solidez o liquidez de las mezclas tal y como figuran en las recetas originales.

• No tiene olor

Gracias a esta cualidad no contamina los aromas propios de algunos ingredientes que justamente participan de las preparaciones para aportar notas aromáticas distintivas, como las ralladuras de cascaras de cítricos u otros ingredientes aromáticos.